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Specialità di pesce - Pizzeria
Tradizione e cortesia dal 1990.
"....ancora fidanzati, Maria e Marco Coviello avevano già ben chiaro, nei pensieri, cosa fare nella vita: aprire un ristorante. Iniziò così un'avventura che oggi, a distanza di quasi vent'anni (sebbene siano ancora giovani), si conferma nella sua validità.
Il locale rifugge dal clamori turistici - non c'è neanche l'insegna sulla strada principale - ma sa accontentare un po' tutti: famigliole e giovani, se vogliono anche solo una pizza, così come l'appassionato del buon pesce.
In entrambi i casi, spendendo cifre di assoluta correttezza..."
Giorno per giorno, alla ricerca dei sapori di stagione.
La nostra cucina è composta solo ed esclusivamente da pescato fresco e locale.
Ogni giorno lo chef seleziona , direttamente dai pescatori di zona, la migliore offerta di pesce del golfo di Gaeta.
Il tutto accompagnato da una selezione di vini di produzione tipici del nostro territorio conosciuti per l'altissimo livello qualitativo.
Il nostro Ristorante è comparso piu volte sul Sussidiario del Mangiarbene all'Italiana (Slow Food Editore) e su altri periodici a tiratura nazionale.
La nostra specialità? La Zuppa di Pesce, piatto sempre più difficile da trovare nei ristoranti italiani. I Ravioli di Mare, i Fusilli con i Totani, la Frittura di mare e la Torta al Pistacchio fatta in casa.
Scatti di gusto
Una piccola selezione di fotografie, l'anteprima della vostra esperienza di gusto presso il nostro Ristorante.
Piatti Speciali
Zuppa di pesce
Un piatto stagionale e solo da noi potrai assaggiare la zuppa di pesce completamente "spinata". Marco, lo chef, per la sua zuppa di pesce seleziona solo pesci di grossa taglia. Un ensemble di sapori che solo un vero conoscitore delle prelibatezze del mare sa offrirvi!
Gli "Ammiragliati" - Antipasto misto di mare
Il giusto compromesso per iniziare la degustazione. Un mix di sapori che anticipa l'arrivo delle portate principali. Ecco i nostri "ammiragliati". Pesce spada affumicato, Salmone, Insalata di Mare e Caviale.
Ravioli di mare
Uno dei nostri piatti speciali. Ravioli di mare con Cernia e Pistacchio. Impossibile non provarli, difficile dimenticarli!
Fusilli con i Totani
Uno spettacolare primo piatto a base di pesce. Serviti in conchiglia, i Totani con sugo al pomodoro e prezzemolo si "innamorano" dei Fusilli.
Orata in crosta di pistacchio su tappeto di patate
Un secondo superbo, delicato ma dai profumi intensi. La crosta di pistacchi fornisce sapore al pesce e lo protegge dal calore del forno. Un tappeto di patate lo completa e lo rende perfetto per una serata speciale!
Frittura ai sapori di mare
La frittura in padella e' la nostra specialità! I sapori rimangono intatti, come quelli di un tempo. Uno....due...tris!! Triglie, Calamaretti e Baccalà..
Torta al pistacchio
Autentica delizia e una doppia esplosione di piacere. Questa torta fatta in casa, e' una delle nostre specialità! Una ricetta che contempla tradizione ed innovazione.
Dove siamo
Il nostro Ristorante si trova a Scauri, nel comune di Minturno, in provincia di Latina.
Siamo in Via del Golfo di Gaeta, 20.
Clicca qui per visualizzare la nostra posizione su Google Maps.
Se volete raggiungerci inserendo le coordinate in un navigatore satellitare potete utilizzare i seguenti parametri:
Latitudine : 41.258729 | Longitudine : 13.698892
Prenota il tuo tavolo!
Il Ristorante L'Anfora ti offre la possibilita di prenotare il tuo tavolo, per il pranzo o per la cena, chiamando al numero di telefono fisso +39 0771 614291.
In alternativa, puoi inviarci una richiesta di prenotazione via email scrivendo all'indirizzo risto.anfora@tiscali.it
Sarai ricontattato nel minor tempo possibile per la conferma della tua prenotazione.
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